Dal 2010 corsi di cucina in Pavia, per migliorare le proprie capacità ai fornelli. I corsi sono rivolti ad ogni livello di capacità.
​
Spesso scoprirete che c'è un modo corretto, veloce e meno complicato di quanto pensiate per preparare qualsiasi cosa. Il nostro compito è portarvi a migliorare in ogni parte della lavorazione in programma!

I nostri corsi sono esclusivamente per il vostro diletto, non comportano test, non richiedono percorsi prestabiliti, e non portano ad una qualifica professionale. 
​
Sarete seguiti passo passo nell'apprendimento delle lavorazioni da uno chef professionista.

Non abbiamo alcun calendario prestabilito. I corsi vengono organizzati di mese in mese tenendo presente la stagionalità 

GENNAIO 2026

Sabato 24 gennaio: Verdure, Legumi, Cereali
Il 24 gennaio in laboratorio si fa una cosa rivoluzionaria: verdure, legumi e cereali… ma senza la faccia da funerale.
Perché cucinare “sano” non deve sembrare una punizione data dal tribunale della dieta. Zero penitenza, zero tristezza, zero piattini deprimenti. Qui si parla di piatti veri: profumi, consistenze, croccantezze, cremosità, sapore che spinge.
In questo corso si impara a far rendere questi ingredienti come si deve: tecniche semplici, idee furbe, combinazioni intelligenti e risultati che fanno dire “ok, questa la rifaccio” (non “vabbè dai, almeno è leggero”).
Se l’idea di “verdure, legumi e cereali” ti fa pensare a un castigo… vieni a farti smentire con gusto.
Vieni affamato, non virtuoso.
È uscito il mio nuovo Manuale di CUCINA!
​Se cucinare ti spaventa, se l’unico tuo utensile è un cucchiaio di legno ereditato e credi che "rosolare" sia una parola da quiz televisivo, questo libro è per te. Non è un ricettario da chef stellati, ma una guida pratica, ironica e intelligente per chi vuole davvero iniziare a cucinare — senza ansie da prestazione né santini della nonna sul frigorifero.
Pensato per studenti fuorisede, lavoratori stanchi, genitori di ritorno dal lavoro e chiunque entri in cucina con più dubbi che ingredienti, questo manuale ti accompagna un passo alla volta tra fornelli, taglieri e padelle. Ti insegna come fare una spesa intelligente, come trattare pasta, uova, verdure, carne, pesce, patate e risotti senza panico. Il tutto con uno stile divertente, accessibile, e soprattutto concreto. E sì, ci sono anche ricette rapide da fare in microonde o friggitrice ad aria per quando hai fame e zero voglia.
Niente dogmi, solo buon senso, ironia e tantissimi consigli che non ti faranno vergognare leggere anche a voce alta.
Perché in cucina non serve essere perfetti: basta essere vivi, curiosi… e avere almeno una cipolla da tritare. A mano.

Lo trovate su AMAZON in formato economico e in formato copertina rigida
Per info ed ISCRIZIONI:
Gruppo 3ABD - Casalinghi PAVIA 
tel.0382.25192 
[email protected]
Ogni corso avrà luogo al raggiungimento minimo di 8 partecipanti

CORSI REGALO 2025  

Da sempre non è necessario scegliere quale corso regalare. Basta un buono regalo e la persona che lo riceverà avrà un anno di tempo per scegliere il corso che preferisce in base ai propri gusti ed ai propri impegni.


Acquistare un corso regalo è facilissimo, basterà contattarci alla mail [email protected] 
Ci serviranno solamente i vostri dati di fatturazione ed il nominativo della persona che fruirà del corso.
Quando riceveremo il versamento della quota di 75€ tramite bonifico, invieremo la fattura ed unitamente il PDF del buono che potrete stampare per la busta regalo che preparerete per il beneficiario del corso.
Vuoi rimanere in contatto conoscendo le date dei nuovi corsi appena escono? Iscriviti alla nostra newsletter cliccando il link qui sotto inserendo il tuo indirizzo mail principale!
​⬇︎⬇︎⬇︎
È uscito il mio libro di cucina, disponibile su AMAZON! 
Link diretto qui!

TUTORIAL FREE SUL CANALE YOUTUBE DIETROALCIBO


Dopo aver partecipato per due stagioni televisive al palinsesto di Rai 1 dalle 11.00 alle 12.00 nella stagione televisiva 2016-2017 con "Tempo&Denaro" e nella stagione 2017-2018 a "Buono a Sapersi", da quest'anno, sono parte del team fisso del celebre programma "La Prova del Cuoco" sempre sulla rete ammiraglia Rai 1 per tutta la stagione 2018-2019.
Partecipando al "Duello all'Italiana" nel primo segmento di programma, ho affrontato ogni volta un piatto differente della tradizione italiana proponendo lavorazioni accattivanti da riproporre a casa.
​La divulgazione della cucina è una mia grande passione!
ORA ANCHE IN PODCAST
PARLANDO DI CUCINA
GRATIS su Spotify, iTunes,
Google Podcast e Spreaker
​

esperienza decennale

Abbiamo iniziato a tenere corsi nel 2006 in altre location, dal 2010 poi con l'apertura della struttura di Pavia, teniamo ininterrottamente corsi su ogni argomento...
​
In cucina ci sono diversi metodi di lavoro, noi prediligiamo lavorare divertendoci, questo vale anche per l’insegnamento.
I nostri corsi ne sono la dimostrazione.
LAVORERETE IN PRIMA PERSONA in una cucina professionale!
Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!
- Giulia Child -

Gli altri progetti...

Consulenze
Cooking show
Eventi
Food Design
Communication
Photo
​
​Foodblog
e 
Canale YouTube
p o r t f o l i o

Location
Un laboratorio di cucina da ristorante a vostra disposizione!
CORSI DI CUCINA by Ars Convivium
Via Villa Eleonora 7,
​27100 - PAVIA

Corsi di Cucina by ars convivium - Pavia

Carnevali Riccardo -  Corsi Cucina a Pavia  
http://www.scuolacucinapavia.it​
e-m@il:  [email protected]​
tel: (+39) 3493325518
cod.Fisc: CRNRCR85H25L872X    
​P.IVA: 02265000188